GÀ HẤP MUỐI SẢ THƠM PHỨC

GÀ HẤP MUỐI SẢ THƠM PHỨC

GÀ HẤP MUỐI SẢ THƠM PHỨC
Nguyên liệu:
– 1/2 con gà ta hoặc cả con
– Vài củ sả
– 1 ít lá chanh
– 1 bát con muối hạt to
– 1 thìa bột nghệ, nước mỡ gà để quét lên da gà cho có màu vàng đẹp mắt, nếu thích.
Cách làm:
– Gà mua về sơ chế sạch sẽ sau đó thấm khô và quét đều hỗn hợp bột nghệ lên da gà. Như vậy khi hấp xong da gà sẽ vàng bóng và đẹp mắt hơn, lá chanh rửa sạch, sả thái khúc dài và chẻ làm đôi.
– Trải 1 miếng giấy bạc lót dưới đáy nồi hoặc chảo dày 1 chút, nên sử dụng chảo dày sẽ giữ nhiệt tốt hơn sau đó bạn cho muối trải đều trên giấy bạc.
– Xếp 1 lớp sả lên trên muối rồi đến lá chanh.
– Đặt gà lên trên và phần da cho lên trên nhé, đậy nắp vung nồi và bật bếp lửa to vừa. Đun cho tới khi nồi nóng lên thì vặn lửa nhỏ, hấp tiếp khoảng 25-30 phút tùy theo gà to hay nhỏ.
– Gà hấp muối sả đã chín thì lấy ra để nguội bớt và chặt miếng vừa ăn để ra đĩa.
Chúc các bạn thành công nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *