QUY TRÌNH LÀM MẮM TÉP NHÀ EM

QUY TRÌNH LÀM MẮM TÉP NHÀ EM

QUY TRÌNH LÀM MẮM TÉP NHÀ EM
<3 Mắm tép thường được chế biến từ tép biển (hay còn gọi là con moi <3 Moi đánh về được nhặt sạch cá tạp, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó mang ướp theo tỷ lệ 10 bát moi thì cho 4 bát muối và 2 bát thính là gạo rang giã nhỏ, trộn cho thật đều sau đó cho vào chum sành, đậy kín hoàn toàn. <3 Để làm mắm tép, moi tươi được chà nát rồi trộn với lượng muối vừa đủ, sau đó, cho vào các vại, lu rồi phơi nắng. Trong quá trình phơi phải dùng dụng cụ bằng tre hoăc gỗ khuấy đảo liên tục để mắm chín đều. Sau khi "ăn nắng" khoảng 8 tháng đến một năm, khi thấy bề mặt mịn thì mắm đã ngấu. Đó cũng là thời điểm mắm tép có thể mang ra sử dụng và đặc điểm của mắm tép càng để lâu lại càng ngon. See Translation

9 thoughts on “QUY TRÌNH LÀM MẮM TÉP NHÀ EM

  1. Han Han đúng rồi b, chưng rất là dễ, hoặc bạn pha thêm chanh đường tỏi ớt để chấm đồ ăn rất là ngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *