Những kỳ vọng của người tiêu dùng thực phẩm ngày càng khắc khe và phức tạp
Những kỳ vọng của người tiêu dùng thực phẩm ngày càng khắc khe và phức tạp. Ngoài dinh dưỡng, họ yêu cầu an toàn thực phẩm, không có mặt các chất nguy hại như dư lượng kháng sinh, kim loại nặng, beta- agonist, hormone, độc chất và độc tố nấm mốc. Hơn nữa, họ cũng đặt nặng vấn đề như môi trường, vệ sinh, phúc lợi xã hội, chăn nuôi bền vững và trách nhiệm với xã hội. Để đáp…